El periodista y maestro del pan Iban%20Yarza" Iban Yarza inició en el arte de hacer pan a los asistentes a los dos talleres solidarios con la investigación del Vall d'Hebron Institut de Recerca (VHIR), que impartió en el http://www.espaicuinam.com/" Espai Cuina'm del Mercat Vall d'Hebron. La inscripción a los talleres fue todo un éxito, ya que en pocas horas se llenaron las 20 plazas.Durante los talleres, que tuvieron una duración de 4 horas, enseñó cuáles son los elementos básicos necesarios para elaborar pan: los diferentes fermentos, las variedades de harinas la idoneidad y posibilidades de mezclarlas, cómo hacer un pan rústico con el gusto del pan de antes, cómo trabajar las masas, las temperaturas, cuándo hornear y cuánto tiempo hace falta, así como algunos pequeños trucos que ayuden a conseguir un buen pan.Los ingresos para la inscripción a los talleres, 700 euros, se destinarán al programa de becas predoctorales que permitirán la contratación de jóvenes investigadores para que desarrollen sus proyectos de investigación en el VHIR.Actualmente, en el VHIR hay 11 jóvenes becados trabajando en áreas como la Bioinformática, el cáncer infantil y de ovario, o la esclerosis múltiple, entre otras. Todos ellos han sido becados gracias a las donaciones de los Amigos de Vall d'Hebron y a campañas y acciones puntuales, como estos talleres de pan con los que ha colaborado de forma totalmente desinteresada Iban.