El Vall d'Hebron Institut de Recerca (VHIR) ha llevado a cabo el más amplio y completo estudio realizado hasta ahora para describir el papel de varios co-factores como inductores de reacciones alérgicas alimentarias. El ejercicio físico, la ingesta de alcohol o los antiinflamatorios no esteroidales (AINE) presentan un importante papel como activadores de reacciones alérgicas alimentarias, tal como determinan los resultados recientemente publicados en la revista Allergy (European Journal of Allergy and Clinical Immunology).La relación entre estos co-factores y las reacciones alimentarias era conocida anteriormente pero sólo había sido estudiada en casos individuales o series reducidas. "El trabajo pone de relieve la importancia de evaluar la acción de estos cofactores cuando se trate a pacientes con posibles reacciones alérgicas alimentarias", afirma la doctora Victoria Cardona, responsable de la Sección de Alergias del Servicio de Medicina Interna del Hospital Universitario Vall d'Hebron y miembro del grupo de investigación de enfermedades sistémicas del VHIR, donde se ha llevado a cabo la investigación.