El Vall d'Hebron Institut de Recerca (VHIR) ha realitzat el més ampli i complet estudi fet fins ara per descriure el paper de diversos cofactors com a inductors de reaccions al·lèrgiques alimentàries. L'exercici físic, la ingesta d'alcohol o els antiimflamatoris no esteroidals (AINE) presenten un important paper com a activadors de reaccions al·lèrgiques alimentàries, tal com determinen els resultats recentment publicats a la revista Allergy (European Journal of Allergy and Clinical Immunology). La relació entre aquests cofactors i les reaccions alimentàries era coneguda anteriorment però només havia estat estudiada en casos individuals o sèries reduïdes. “El treball posa de relleu la importància d'avaluar l'acció d'aquests cofactors quan es tracti amb pacients amb possibles reaccions al·lèrgiques alimentàries” afirma la doctora Victòria Cardona, responsable de la Secció d'Al·lergologia del Servei de Medicina Interna de l'Hospital Universitari de la Vall d'Hebron i membre del grup de recerca de malalties sistèmiques del VHIR, on s'ha dut a terme la investigació.