03/06/2011 El VHIR col·labora amb Henufood per investigar com prevenir les malalties cròniques a través dels aliments habituals 03/06/2011 El Dr. Fernando Azpiroz, líder del grup de Fisiologia y Fisiopatologia digestiva i responsable de la línia de recerca en Hipersensibilitat i Dismotilitat del Vall d’Hebron Institut de Recerca (VHIR), investiga la capacitat dels aliments per a millorar el confort digestiu i les sensacions agradables en l’organisme. El Dr. Azpiroz és un dels responsables de les investigacions que desenvolupen quatre centres catalans en el marc de HENUFOOD, un projecte pioner d’investigació científica en l’àmbit de l’alimentació que té per objectiu prevenir el risc de malalties cròniques a través dels aliments habituals de la dieta. A més del VHIR, participen l’equip del Dr. Jaume Kulisevsky, de l’Hospital de la Santa Creu i Sant Pau, que investiga per a trobar un substitut natural de la sal que permetria prevenir malalties com la hipertensió. L’Institut Català de Ciències Cardiovasculars, dirigit per la Dra. Lina Badimon, estudia les propietats del tomàquet amb combinació amb altres ingredients amb l’objectiu de potenciar el seu efecte antioxidant i la prevenció de malalties cardiovasculars. El grup liderat per la Dra. Ma José Motilva, del Departament de Tecnologia d’Aliments de la Universitat de Lleida, dóna suport al conjunt de les investigacions mitjançant l’anàlisi previ dels principis actius dels ingredients i aliments.A la presentació del projecte a Catalunya, que ha tingut lloc a l'Hospital Sant Pau, han estat presents el Conseller de Salut, Hble. Sr. Boi Ruiz, Albert Folia, President de la Fundació de Gestió Sanitària de l’Hospital de la Santa Creu i Sant Pau, Xavier Argenté, conseller delegat de Gallina Blanca Star i la Dra. Alicia González, coordinadora científica del projecte Henufood. El projecte HENUFOOD, d’àmbit espanyol, compta amb la participació de 9 empreses i 11 hospitals i centres de recerca liderats i coordinats per Gallina Blanca Star i ha suposat una inversió total de 23,6 milions d’euros, dels quals un 44% procedeix del Ministeri de Ciència i Innovació. D’aquest pressupost, més de 7 milions d’euros corresponen a les investigacions que Gallina Blanca Star durà a terme amb els 4 centres catalans. El Dr. Fernando Azpiroz, líder del grup de Fisiologia y Fisiopatologia digestiva i responsable de la línia de recerca en Hipersensibilitat i Dismotilitat del Vall d’Hebron Institut de Recerca (VHIR), investiga la capacitat dels aliments per a millorar el confort digestiu i les sensacions agradables en l’organisme. El Dr. Azpiroz és un dels responsables de les investigacions que desenvolupen quatre centres catalans en el marc de HENUFOOD, un projecte pioner d’investigació científica en l’àmbit de l’alimentació que té per objectiu prevenir el risc de malalties cròniques a través dels aliments habituals de la dieta. A més del VHIR, participen l’equip del Dr. Jaume Kulisevsky, de l’Hospital de la Santa Creu i Sant Pau, que investiga per a trobar un substitut natural de la sal que permetria prevenir malalties com la hipertensió. L’Institut Català de Ciències Cardiovasculars, dirigit per la Dra. Lina Badimon, estudia les propietats del tomàquet amb combinació amb altres ingredients amb l’objectiu de potenciar el seu efecte antioxidant i la prevenció de malalties cardiovasculars. El grup liderat per la Dra. Ma José Motilva, del Departament de Tecnologia d’Aliments de la Universitat de Lleida, dóna suport al conjunt de les investigacions mitjançant l’anàlisi previ dels principis actius dels ingredients i aliments.A la presentació del projecte a Catalunya, que ha tingut lloc a l'Hospital Sant Pau, han estat presents el Conseller de Salut, Hble. Sr. Boi Ruiz, Albert Folia, President de la Fundació de Gestió Sanitària de l’Hospital de la Santa Creu i Sant Pau, Xavier Argenté, conseller delegat de Gallina Blanca Star i la Dra. Alicia González, coordinadora científica del projecte Henufood. El projecte HENUFOOD, d’àmbit espanyol, compta amb la participació de 9 empreses i 11 hospitals i centres de recerca liderats i coordinats per Gallina Blanca Star i ha suposat una inversió total de 23,6 milions d’euros, dels quals un 44% procedeix del Ministeri de Ciència i Innovació. D’aquest pressupost, més de 7 milions d’euros corresponen a les investigacions que Gallina Blanca Star durà a terme amb els 4 centres catalans. Twitter LinkedIn Facebook Whatsapp
